The Beginning
清明粿的材料是清明草、糯米粉、面粉、白糖。清明粿的制作步骤是：首先，将清明草洗干净切成小细末；然后，在清明草中加入等量的糯米粉和面粉，喜欢甜味的人可以加入适量的白糖，揉成面团形状；最后，大火蒸熟即可。
在清明节，通常除了扫墓祭奠先人，还有吃清明粿和青团的习俗。清明节吃青团有纪念先人、团圆的意思。清明节也叫寒食节，因为在寒食节期间要禁烟火，因此只能吃冷食，人们提前做好糕点，在这一天食用，代代相传，也就有了在清明节吃青团和清明粿的习俗。清明节吃青团也是为了纪念大将李秀成，李秀成打仗时流落到偏远的地方，没有食物十分饥饿。老百姓就准备了艾草和糯米粉混合，做成了青团，李秀成吃了之后就打了胜仗。
THE END
