The Beginning
国内巴沙鱼大多数冷冻是因为这些巴沙鱼很多都是从东南亚国家进口，人们为了让巴沙鱼在运输过程中不变质且保持新鲜，便将它们冷冻起来。若是我们想买新鲜巴沙鱼的话，就可以看看有养殖巴沙鱼的地区是否有售卖。
为什么巴沙鱼在国内都是冷冻
巴沙鱼是一种口感鲜嫩且小刺很少的鱼类，它经常被用来制作酸菜鱼或者是下到火锅里面吃。许多有购买巴沙鱼经验的人可能都发现，我国有很多巴沙鱼都是经过冷冻再售卖的。
巴沙鱼之所以要经过冷冻才售卖，是因为它原产于越南湄公河，属于东南亚国家重要的养殖鱼类，国内有很多巴沙鱼都是从这些东南亚国家进口的，人们为了让巴沙鱼在运输过程中也保持新鲜、不变质，所以才将它们冷冻起来。
不过巴沙鱼在2009年的时候已经开始被引入广东并进行养殖，我们若是觉得冷冻鱼类不好想要食用新鲜巴沙鱼的话，就可以看看能否在有养殖巴沙鱼的地区买到新鲜的巴沙鱼。
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