The Beginning
蒸芋头味道更鲜香，但水分少，芋头较干硬，口感较差;煮的芋头其中包含一定水分，口感更好，容易下咽，但味道会稍微差一些，二者各有特点，可根据个人喜好选择。高压锅蒸芋头一般蒸10-15分钟，给小孩吃蒸20分钟以上，水煮芋头大约煮15-20分钟。
芋头蒸好吃还是水煮好吃
蒸芋头和煮芋头都各有特点，每个人喜好不同，口味也不相同。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，因为水蒸气的温度要比水高很多，所以蒸芋头的时间也比煮芋头的时间少，蒸芋头的缺点就是芋头内水分太少，芋头干硬，口感不好。
煮芋头虽然加入了水，使其鲜香味道变淡，煮制时间也较长，但是煮出来的芋头相较于蒸出来的而言，有一定水分，不会太干，容易下咽，口感会更好。用高压锅蒸芋头，时间在10-15分钟，如果给小朋友食用可以延长到20分钟，煮芋头一般在15-20分钟。
蒸芋头时，可以采用高压锅，这样能大大缩短时间，给婴儿吃要蒸的更软才行。芋头不管是蒸还是煮，切成块状会比一整个要熟的更快，且不会影响食物的营养成分。煮好后用筷子捅一下，容易捅穿就证明已经熟透，可以食用。
THE END
