The Beginning
可以把梭子蟹薄薄的一片东西掰开看一下，有黄的梭子蟹会看到里面淡黄色的蟹黄，没有黄的蟹就不会出现淡黄色，其实在8-11月份食用梭子蟹母蟹都会有蟹黄，只是蟹黄的量会有差别，过早的食用梭子蟹母蟹会没有蟹黄，蟹黄还没有凝结。
如何看梭子蟹有没有黄
吃蟹的季节，母蟹基本上都有黄，因此要首先分公母可以，然后是由时间来决定的，下面具体来看看怎么选蟹黄饱满的梭子蟹：
1、梭子蟹的尾部发红或者发黄，并且翘起，这样的梭子蟹一般蟹黄会比较丰满。
2、将梭子蟹肚子上薄薄的一片东西掰开看一下，就可以看见梭子蟹是不是有蟹黄。
3、挑选时看梭子蟹蟹盖的尖刺两边也呈粉红色，而且黄多的梭子蟹会比较重。
4、可以先看看梭子蟹的肚子，如果肚子有个角型的盖，那就是公的 肯定就没有。如果盖是个半圆型的就是个母的，一般有黄的肚子都比较大，而且呈粉红色。
THE END
