The Beginning
煮虾的时间并不固定，需要根据虾的大小和火候来判断，大虾住的时间会长一些，需要煮5分钟左右才能煮熟，小虾的话3分钟左右就能煮熟，注意煮虾的时间不能太长，等看到虾变成红色，再关火焖几分钟就可以了，佛足额容易将虾肉煮烂，失去口感。
虾子需要煮多久
煮虾需要的时间并不是固定的，需要根据大小以及火候来判断，若是个头比较大的，一般煮5分钟左右就能煮熟，不能煮太长时间，否则容易将虾肉煮烂，肉质也会变老，失去Q弹的感觉。
若是小虾的话，时间会更短，可能3分钟左右就能煮熟了，不确定熟没熟，可以看虾的颜色，没熟的虾颜色大多是青白色的，熟了之后颜色就会变红，虾身也会呈弯曲状。
虾要怎么煮
1、将新鲜的虾子清洗处理好，放到碗里面加入料酒腌制10分钟左右，在锅中倒入清水，加入生姜、葱花、料酒，用大火将水烧开。
2、水开了之后，将虾放进去，盖上盖子，等看到虾变红之后，不要马上将盖子掀开，再焖1-2分钟左右出锅即可。
THE END
