The Beginning
六大茶类分为指的是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶，主要是根据茶的色泽以及加工方法进行分类的，这六种茶叶各具特色，通常通过冲泡之后的颜色就能很好的区分，在我国多个区域都有制作生产，远销海内外。
六大茶类指的是哪六种茶
1、红茶
红茶是全发酵茶类，以干茶和冲泡后茶汤的颜色为红色而得名，香气明显，口感醇厚。我国主要的红茶有祁门红茶、闽红工夫、滇红工夫、九曲红梅等等，以祁门红茶最为有名。
2、绿茶
绿茶属于未发酵茶，其茶叶的颜色以及冲泡之后的茶汤为绿色，也由此得名。绿茶是我国的主要茶类之一，在制作的时候一般是采取茶树的新叶或者嫩芽，不经过发酵，用杀青、整形、烘干等制作工艺制成的，更多的保留了新鲜茶叶中的天然物质，我国著名的绿茶中较多，有西湖龙井、洞庭碧螺春、绿山云雾、六安瓜片等。
3、青茶
青茶又被称为乌龙茶，属于半发酵茶类，瓶中比较多，是具有鲜明中国特色的茶种，乌龙茶创制于1725年清朝雍正年间，受到海内外许多地区和国家的喜爱，在日本又有美容茶的说法。
4、黄茶
黄茶是中国特产茶叶之一，按鲜叶老嫩、芽叶大小又可分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶，以黄叶黄汤而闻名，我国湖南岳阳的黄茶十分有名，又被称为中国黄茶之乡。
5、黑茶
黑茶因外观为黑色而得名，属于后发酵茶，其制作工艺分为杀青、揉捻、渥堆以及干燥这四道工序，主要产区为广西、四川、云南、湖南、湖北等地区，主要种类有湖南黑茶、湖北青砖茶、四川边茶、云南黑茶等。
6、白茶
白茶属于轻发酵茶，指的是采摘之后不经过杀青或者揉捻，只经过晒或文火干燥加工后制成的茶叶，成品身披银毫，就如同冬日的雪一般，主要种类有白毫银针、白牡丹、首日芽等。
THE END
