The Beginning
疲劳的午后你需要一杯醇香的咖啡来提神醒脑，为疲乏的工作助阵，现在很多上班族和时尚人士都会购买一个意大利咖啡壶自己冲咖啡，那你知道意大利咖啡壶怎么用吗？今天小编就给大家介绍下意大利咖啡壶使用方法。
一、意大利咖啡壶使用方法
步骤一
选用Espresso专用的咖啡豆，需要较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，如果磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，而且造成过度萃取而太苦、太涩，如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。
意大利咖啡壶使用方法
步骤二
摩卡壶的底部放入适量的热水，(通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄)。
步骤三
将咖啡粉放入摩卡壶中间，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放入壶中。
意大利咖啡壶
步骤四
将摩卡壶的上座与下座完全拴紧，以确保煮的时候水不会从中间渗出，然后将摩卡壶由底下加热，你可以用手拿或是放在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后全部流到上座为止。当你拥有了一个好的咖啡壶，就相当于拥有了一个私人的咖啡馆，可以在任何需要的时候喝上的醇香咖啡，所以掌握咖啡壶的使用方法非常重要。
二、意大利咖啡壶使用小帖示
1、每杯咖啡大约须要6克咖啡粉。
2、使用幼细程度研磨的中深度烘焙的咖啡粉。
意大利咖啡壶使用小帖示
3、制作Espresso咖啡的咖啡豆属混合型，选购时要特别注意调配比例及烘焙品质是否良好。咖啡入杯的技巧：为了保证咖啡口感的均匀，应轮流交替倒入每只杯子中。
THE END
