The Beginning
白茶、红茶这类发酵充足、口感香醇的茶适合用蒸茶器。蒸茶是用水蒸气熏蒸茶叶，然后让凝成的水珠滴落在茶壶的过程，它能更好的体现茶叶的独特滋味，通这种饮茶方式在唐代就已经出现，通常人们都选用玻璃材质的蒸茶器使用。
什么茶叶适合用蒸茶器
蒸茶器蒸茶对于选茶很重要，比如绿茶就不适合蒸着喝，绿茶注重滋味的清新、限度，蒸的话容易降低品质。发酵程度低和不发酵的茶叶不适合蒸。反之，发酵充足，口感香醇的茶就比较适合蒸着喝，比如白茶、红茶等。
蒸茶器是通过水蒸气熏蒸茶叶，凝成的水珠滴落在茶壶里，成为茶汤，经过长时间的蒸制，茶叶不断与水蒸气接触，使水中的茶香浓郁，这种饮茶的方式在唐代的时候就已经出现了。
蒸茶可以更好的体现茶叶的独特滋味，蒸茶时在发现茶色变化与平常冲泡时的颜色差不多的时候就能够将茶汤倒出饮用了。蒸茶器通常选玻璃材质的，这样方便看到茶色的变化，还能保持茶叶原有清香。
THE END
