首页 > 百科 > 综合百科

龙抄手是哪个省的小吃 龙抄手是哪个省的名小吃

来源: 更新时间:2023-02-16 03:13:46
The Beginning

龙抄手是四川省成都市著名的传统小吃,也是四川人对馄饨的一种特殊叫法。它创始于上世纪40年代左右,由当时春熙路浓花茶社的张光武等几位伙计取浓的谐音而得名,且于1995年被授予中华老字号的称号。

龙抄手是哪个省的小吃

龙抄手是哪个省的小吃

馄饨早在两千多年前就已在中国出现,现在在很多地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,如在广州称云吞,在江西称清汤,在湖北称包面,而龙抄手便是四川人对馄饨的一种特殊叫法。

龙抄手是哪个省的小吃

龙抄手创始于上世纪40年代左右,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"、"龙腾虎跃"之意,定名为"龙抄手"。

龙抄手是哪个省的小吃

龙抄手的皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉后擀制成薄如纸、细如绸"的半透明状,肉馅细嫩滑爽,浇灌上用鸡肉、鸭肉和猪肉经猛炖慢煨而成的原汤,又白、又浓、又香。

THE END

TAG:小吃  标签  简介  

猜你喜欢

相关文章