石榴有白石榴、黄里石榴、玛瑙石榴、重瓣石榴、月季石榴、墨石榴、蒙自石榴、怀远石榴、河阴石榴、突尼斯软籽石榴、会理石榴、临潼石榴等种类，其中尤以突尼斯软籽石榴和黄里石榴最为出名，突尼斯软籽石榴其籽可以一起食用，黄里石榴有健脾益胃，生津化食、补钙等功效，所以更为人们所喜爱。
石榴在上市的季节，水果店都有销售，也是人们最喜欢购买的一种水果，可以直接吃，也可以榨汁喝，其中安徽、江苏、河南等地种植石榴的面积比较大，并不断培育一些新的品种出来，目前最为常见的有以下这些品种。
1、白石榴
白石榴主要是开白花，长白果，里面的肉也是白色，白石榴的根很珍稀，可以做为药来食用。白石榴的产量低，果皮细薄，颗粒饱满，汁液甘甜，因此享有白糖石榴的美称，故物以稀为贵。
2、黄里石榴
黄里石榴又分软籽一号、二号、冰糖籽、玛瑙籽、青皮糙、珍珠红等十几个品种，其中尤以软籽石榴最为出名，因其具有健脾益胃，生津化食、止咳化痰、补钙等功效，是辅助消化的上好果品，是目前种植者规模最大的石榴。
3、玛瑙石榴
玛瑙石榴因其花边是白色的，很适合观赏，很多盆栽爱好者把这个当做观赏性植物来养，因其核软、甜度高，果实晶莹剔透，还具有很好的食用性。
4、重瓣石榴
重瓣石榴因其花大、重瓣，红色花朵惹人夺目，因此主要是观赏性的石榴品种。
5、月季石榴
月季石榴是石榴中最为稀有的品种，石榴树全年开花，鲜果一年四级都挂满树梢，是盆景爱好者的一大奇观，月季石榴主要用于观花和观果，因此食用价值低。
6、墨石榴
墨石榴是一种极端矮小的品种，秋季成熟后果实裂开，露出紫红色的果实，很是诱人。
7、蒙自石榴
蒙自石榴是彝族自治州蒙自市特产，大约有70多个品种，分为观赏和食用两种。食用石榴果实中富含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质等，可以补充人体所需的多种营养成分。
8、怀远石榴
怀远石榴是安徽省怀远县特产，地理标志性产品，其果实硕大，颗粒洁白如水晶，肉多汁甜，很受人们喜爱。
9、河阴石榴
河阴石榴被喻为繁荣和丰产之佳兆，因其花和果都惹人夺目，具有颗粒饱满，甘甜回味，无核软渣的独特优势。
10、突尼斯软籽石榴
突尼斯软籽石榴是我国经过10多年的实验培育出来的优良品种，各方面状态都优异，尤以成熟早，果实大，颜色美丽，核软可以直接食用等为突出特点，食用性和经济性都很高，给种植者带来很大的经济利益。
11、会理石榴
会理石榴是四川会理县特产，成熟期比其他品种要早很多，一般种植三年左右就开花结果，其产量最高克达300kg左右，会理石榴因其果大籽软，甘甜多汁，富含有多种维生素和人体所需的氨基酸。
12、临潼石榴
临潼石榴是陕西西安市特产，临潼石榴涵盖了所有石榴的优点，以果大肉多籽软渣少等优良特点而著称。是历代封建皇帝的上好佳品，被视为水果中之珍品，享有九州只声誉。
