The Beginning
荔浦芋头表面有很多须并且需要削皮器才比较好去皮，薯莨长的不规则更难削皮，只能用切开的方式去皮。荔浦芋头在我国广西荔浦生产的比较多，由于荔浦芋头价格十分便宜，因此受到许多消费者的喜欢。薯莨在许多地区都有养殖，价格不贵但是很少能见到，也是因为薯莨只适合作为药材使用。
一、从外观上区分
1、荔浦芋头：一般呈长椭形生长，并且上面会布满很多根须，表面凹凸不平，大多都是以黑褐色为主，可以用削皮器来去皮，或者蒸熟后也比较好剥皮。
2、薯莨：形状大多数都是不规则生长，并且表面不像荔浦芋头那么多根须，但是长得黑乎乎有点像马粪，和荔浦芋头比起来更难削皮，皮又厚又硬，必须切来才能吃到。
二、从产地和价格区分
1、荔浦芋头：我国广西桂林的荔浦县就是荔浦芋头的原产地，并且该地区也养殖量也很大。市场价格一般在每斤3~5元，在芋头种类中属于比较便宜的品种，因此销量一直都很高。
2、薯莨：主要分布在浙江和江西等地，种植范围很广泛，目前的市场价格在4~6元之间，但是市场上买的很少，因为薯莨大部分是用于制作草药用的，口感并不适合当蔬菜吃。
THE END
