野韭菜：多年生草本植物，叶子较宽，摸上去较厚，但它植株较小，吃起来口感浓郁。韭菜：又叫“起阳草”，百合科多年生草本植物，其外形较细长，叶子较窄，花朵和叶子都能食用，为一种常见的蔬菜。山韭菜：为一种常用中药材，多年生的草本植物，花朵一般常见于红色、紫红色等，其花果期在每年的夏季。
野韭菜目前在生活中是很常见了的一种食物，它的食用价值非常高，所以深受人们的喜欢。那么它和我们常吃的韭菜之间，到底有一些什么不同的地方呢？还有一种叫做山韭菜的食物，很多人都将它们区分不了，其实它们也是有很多区别的，特别是在外形上面，各有不同。
野韭菜和韭菜、山韭菜的区别分别是什么
1、野韭菜又叫不死草，它是多年生的草本植物，目前在我国很多地方都有分布。野韭菜的叶子非常宽，并且摸上去比较厚，它的植株比较小，吃起来的口感要更浓郁一些。它里面含有丰富的营养物质，所以食用之后有很高的营养价值。
2、韭菜就是我们生活中比较常见的一种蔬菜，它又叫起阳草。它属于百合科的多年生草本植物，其外形比较细长，叶子是比较窄的，会开花，花朵和叶子都能食用。韭菜有着很强的适应能力，目前在我国是一种常见的蔬菜，到处都有栽培种植。
3、山韭菜是一种非常有名的中药材，它也属于多年生的草本植物，一般在沟边、草丛边上都能看见它的身影。山韭菜会开花，花朵一般常见于红色、紫红色等，其花果期在每年的夏季。目前在我国湖南、西藏等地有少量的分布。它的功效主要在于治疗一些跌打损伤、活血散瘀等方面。
野韭菜的功效作用
1、野韭菜在食用了之后，有健脾胃的好处，因为它里面含有一种比较天然的挥发性精油，这种物质是能增加人的食欲的，在健脾胃上面也有一定的好处，还能解决消化不良的情况。
2、野韭菜还有润肠通便的好处，因为它里面含有一些比较多的粗纤维，所以人在食用了之后有促进肠道蠕动，润肠通便的好处。
3、野韭菜在食用了之后，对男性也是有异性好处的，还有补肾的作用。
4、野韭菜还有一定的药用价值，它在活血止痛方面的功效是非常好的，一般人们都会选择外用的方法来进行，捣碎了直接敷在伤口的地方就行了。
其实只要对野韭菜、韭菜、山韭菜了解了之后，还是很容易将它们区分开来的。野韭菜在食用了之后，对人体有着很多的好处，一些有便秘、肠胃的不好的人群，特别适合食用它。
