中华鲟是淡水鱼，可以一直在淡水中生活，但它们具有洄游习性，繁殖后会待幼鱼洄游至外海。中华鲟的体型较大，寿命较长，我国大部分的中华鲟主要分布于长江干流金沙江以下至入海河口，钱塘江、湘江、赣江等其他水系有时也能看到。中华鲟是底栖鱼类，在江河中生活时主食鱼类、虾、蟹、水生昆虫，在海洋中生活时主食鱼类，其次为甲壳类和软体动物。
一、中华鲟能在淡水中活多久
温馨提示：中华鲟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
1、中华鲟可以一直在淡水中生活，因为它们属于淡水鱼。中华鲟具有洄游习性，产卵后等到幼鱼长至15厘米左右时，成鱼就会带它们洄游至外海。
2、中华鲟是淡水鱼类中体型最大、寿命最长的品种，大部分中华鲟主要分布在我国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系有时也能看到，比如钱塘江、湘江、闽江、赣江、珠江等。
3、中华鲟是底栖鱼类，食性较杂，在江河中生活时一般以鱼类、虾、蟹、软体动物、水生昆虫等小型底栖动物为主食，在海洋中生活时一般以其他鱼类为主食，其次是甲壳类，最后是软体动物。
4、生活在大江、近海水域中的中华鲟一般会在5-6月份群集于河口，到了秋季（10月份）就会开始上溯至江河上游（水流湍急、底为砾石的江段），然后进行繁殖。
二、中华鲟有鳞片吗
1、中华鲟有鳞片，其体表覆盖5行鳞片，其中背部有1行，身体的两侧各有2行。
2、中华鲟的鳞片为古鳞，其面积较大且坚硬，它们不但能起到保护中华鲟身体的作用，还能减少中华鲟在水中游动时受到的阻力，使其更加方便地进行活动。
3、中华鲟体内有1条白色的筋（脊骨中的骨髓），别称龙筋，其质地较软且富含营养，经过烹制后可食用。
