青头鸭是青头潜鸭，是雁形目鸭科潜鸭属的鸟类，体圆，头大，雄鸟头和颈黑色，并具绿色光泽，青头鸭是鸭的一种，也是日常生活中十分常见的禽肉之一。鸭非常喜欢在水中觅食、嬉戏和求偶交配，鸭的尾脂腺比较发达。鸭的祖先天性喜欢群居，基本上很少单独行动，不喜欢斗殴，所以适合进行大群放牧饲养和圈养。
一、青头鸭什么意思
1、青头鸭也被称为青头潜鸭，属于雁形目鸭科潜鸭属的鸟类。它们身体很圆，头大，雄鸟头和颈呈黑色，并具绿色光泽，青头鸭也是鸭的一种，它是也是日常生活中十分常见的禽肉之一。
2、鸭比较擅长在水中觅食、嬉戏和求偶交配，鸭的尾脂腺非常发达，可以分泌含有脂肪、卵磷脂、高级醇的油脂。鸭在梳理羽毛时会用喙压迫尾脂腺，挤出油脂，再用喙将其涂抹在全身羽毛上，这样可以润泽羽毛，使羽毛不被水浸湿，有效起到隔水防潮、御寒的作用。虽然鸭喜水但它不喜欢潮湿的环境，因为潮湿的环境不利于鸭冬季进行保温和夏季散热，而且容易使鸭子腹部的羽毛受潮。再加上粪尿污染，容易导致鸭的羽毛出现腐烂、脱落，对鸭生产性能的发挥和健康不利。
3、鸭的祖先天性比较喜欢群居，很少单独行动，不喜斗殴，所以比较适合进行大群放牧饲养和圈养，管理也比较容易。鸭的性情非常温驯，胆小易惊，只要有比较合适的饲养条件，不管鸭日龄的大小，混群饲养时都可以和睦共处。但在喂料时一定要让群内每只鸭都有吃料的位置，否则有一部分弱小个体吃不到料。
二、青头鸭和普通鸭有什么区别
1、青头鸭和普通鸭最主要的区别在于青头鸭不能下水，但是普通鸭可以下水。
2、青头鸭是杂食性的鸭，主要以水生植物和鱼虾贝壳类为食，青头鸭的味道比较鲜美，肉质鲜嫩，含有丰富的营养。
3、普通鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，是一种水、陆两栖动物，但它不能在水中待太久。它的觅食能力非常强，可以采食各种精、粗饲料和青绿饲料。
