1、肉用：鸵鸟肉富含蛋白质，但脂肪和胆固醇的含量却比较低，口感和猪肉、火鸡肉较相似，营养价值较高。2、制革：鸵鸟的外皮可以用来制作名贵的皮革，其外皮具有柔软、坚韧、耐用、含有天然油脂等特点，制作出来的皮包通常不会出现龟裂、变硬等情况。3、制作工艺品：鸵鸟蛋的外壳较厚，颜色光亮，可用来制作工艺价值较高的雕刻、彩绘饰品。4、制作装饰品：鸵鸟的羽毛可作为装饰品，也能作为现代汽车工业、电子工业的原料。
一、养鸵鸟有什么用
1、肉用
（1）鸵鸟的肉质是红肌肉，其中含有较多的蛋白质，但它的胆固醇与脂肪含量却比较低。
（2）鸵鸟肉的口感类似于猪肉、火鸡肉，但营养价值高于猪肉、火鸡肉甚至是牛肉。
2、制革
（1）鸵鸟的外皮比较柔软、坚韧，其耐用度是牛皮的5倍，可以用来制作名贵的皮革。
（2）鸵鸟皮含有天然油脂，制作出来的皮包、衣服一般不会出现干燥、龟裂、变硬等现象，因此比较受欢迎。
3、制作工艺品
鸵鸟蛋具有比较厚的外壳，且颜色光亮，可用来制作各种雕刻、彩绘饰品，制作后的成品具有较高的工艺价值。
4、制作装饰品
（1）鸵鸟的产羽量大概为1000克左右/只，其羽毛可以作为现代汽车工业、电子工业的原料，还能作为装饰品。
（2）鸵鸟的绒毛产量大概为1.8公斤左右/只，其绒毛具有保温、质地细软、手感良好等特点，可作为高档时装的配料。
二、养鸵鸟需要办什么手续
1、所需手续
（1）养殖鸵鸟需向林业部门获取《野生动物驯养繁殖许可证》、《野生动物经营许可证》，若不具备这2个证件，则运输、销售鸵鸟都是非法行为，被查获后可能会面临罚款、没收等处罚，甚至要承担刑事责任。
（2）销售特种动物还需具备《动物防疫合格证》，此证件由畜牧部门颁发。若不具备此证件，则养殖的鸵鸟不能做种，后续进行生产、销售也可能是属于违反法规的行为。
2、办理方法
（1）向县林业局提交申请书，提报鸵鸟的养殖规模、技术、资金、市场分析等相关内容，并提供鸵鸟种源合法来源的证明、养殖场所的照片。
（2）县林业局野生动物植物保护管理会前往现场核实，若符合条件，则会让申请人填写驯养繁殖野生动物及出售、收购、利用野生动物或其产品申请表。
（3）县林业局野生动物植物保护管理站会将申请书、申请表、可行性报告等相关资料送到市级林业局野保科进行审核审批。
（4）待市局审批合格后，会核发两证，两证办理后需前往当地的工商部门办理个体户或私营企业经营许可证。
