1、牛没有上门齿，但是有齿垫，牛在采食时用舌头将粗饲料卷入口中，未仔细咀嚼就吞咽，吞咽后食物进入瘤胃中，牛在感到安全或者空闲时间会将瘤胃中未消化的食物逆呕返回口腔中，再仔细咀嚼，吞咽下去，直到食物被消化。2、牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃位于牛的腹腔左侧，网胃位于牛的瘤胃前部，瓣胃位于牛的腹腔前部右侧，皱胃位于牛的右侧腹部的底部。
一、牛的消化过程
1、牛没有上面的门齿，但是有齿垫，牛在采食时用舌头将粗饲料卷入口中。此时的采食速度很快，牛还没有仔细咀嚼就将饲料吞咽。
2、饲料被牛吞咽后进入瘤胃中，牛会在感到安全或者空闲时间将瘤胃中未消化的食物逆呕返回口腔中，再仔细咀嚼，吞咽下去，直到食物被消化。
二、牛有几个胃
牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃位于牛的腹腔左侧，网胃也叫蜂巢胃，位于牛的瘤胃前部，瓣胃位于牛的腹腔前部右侧，皱胃位于牛的右侧腹部的底部。
三、牛的几个胃分别有什么作用
1、瘤胃
（1）牛的瘤胃很大，可以贮存很多东西，主要是贮存饲料和微生物的发酵。牛是食草动物，草是很难消化的，牛会在吞咽之后将食物贮存在瘤胃之中。瘤胃可以支持不同类型的饲料进行不同的发酵，饲料发酵之后就会被瘤胃壁吸收。
（2）注意瘤胃在发酵过程中会产生二氧化碳、甲烷、氨气、氢气等气体，这些气体如果不能从呼吸道顺利排出，就会引发牛的瘤胃胀气。牛在出现瘤胃胀气时要停止颗粒饲料的投喂，并对牛进行穿刺放气。
2、网胃
网胃和瘤胃不是完全分开的，网胃有蜂巢状的组织，外形像筛子，牛吃进去消化不了的硬物会存放在网胃中。
3、瓣胃
牛咀嚼之后的饲料会进入到瓣胃之中，瓣胃的作用是吸收饲料中含有的水分并挤压磨碎的饲料，将饲料磨的更细，并将磨好后的食物输送到皱胃之中。
4、皱胃
皱胃的作用是分泌消化液，让食物变得更湿润，皱胃中含有酶，可以消化一部分的蛋白质，但是不能消化脂肪和纤维素。皱胃消化后的食物呈水状，无法消化的会从排出体外。
