1、习水性好：可在不同地方生存。2、警觉性强：鹅的大脑含有丰富的神经质，反应灵敏。3、繁殖性低：性成熟比较晚，鹅蛋孵化率较低。4、就巢性高：一般的母鹅在产蛋之后会选择留在窝内。5、日龄性换羽：小鹅会在不同阶段进行换毛。6、食草性动物：鹅以草类食物为主，一只鹅每天可消耗2公斤左右青草。7、喜光照性：鹅在光照充足且光照周期长的地方，可以生长的更好，鹅生长速度较快，一般的生长周期在3个月左右。
一、鹅的特征
1、习水性好
鹅天性喜水，不管是在小河里面还是附近的小水沟，鹅都可以很好地生存。
2、警觉性强
鹅的大脑含有丰富的神经质，相比较其他动物而言，在听觉方面，鹅的反应比较灵敏，可以有效防御外来攻击。
3、繁殖性低
（1）主要表现在鹅的性成熟较晚，一般的鹅在6-10月龄才会成熟，而且鹅的产蛋量也比较低，一只母鹅一般的产蛋量在25-80枚左右。
（2）除此之外，鹅蛋的孵化率也比较低，成功率只占60%。
4、就巢性高
一般的母鹅在产蛋之后，就出现了停止运动的现象，直接就窝在了巢里面。
5、日龄性换羽
小鹅从出生起会经历一次换毛，从长绒毛到长扇羽，在来年的时候会再经历一次换毛经历。
6、食草性动物
鹅一般以草类食物为主，一只鹅每天可以消耗1-2公斤青草，消耗性不大，比较好养。
7、喜光照性
鹅的繁殖与生长在很大程度上与光照有很大的关系，光照时间长且充足，对鹅的生长发育有很大的帮助，若能合理利用光照，可以很好地促进鹅的生长与繁殖。
二、鹅的生长周期是多长时间
一般在三个月左右，鹅生长速度比较快，一般60日左右的小型鹅净体重为3千克，70日左右的中型鹅体重可达4千克，90日左右的大型鹅净体重可达5千克左右。
三、养鹅的注意事项
1、光照和温度
根据当天的天气变化情况，须对鹅的休息地适当调整温度和光照，一般温度在24摄氏度左右。
2、饲料和牧草
根据小鹅的生长情况和生理特点，须对饲料进行有偏向性的选择，这样不仅仅可以提高鹅的成活率，还可以有效增加经济效益。
3、饮水和开食
棚内须备好2%的葡萄糖水与0.03%的高锰酸钾水溶液、复合维生素水溶液，还可以酌情在里面加入抗生素，防止鹅生病。
