1、池塘条件：挑选地势开阔、排水方便的场所作为养殖场地，放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩清塘。2、虾苗放养：在虾苗投放前需要对虾苗进行淡化处理，于傍晚或晴天进行放养。3、养殖管理：投喂应掌握“定时定量，定点定质，少量多投，具体调整”的原则；在放苗前在池中加50ppm生盐，之后酌量投放生盐；针对病害，在养殖过程中要有“防重于治”的养殖意识，这样才能防患于未然。
一、淡水怎样养对虾
淡水养对虾，可以养殖南美白对虾，但密度不能太高。淡水养南美对虾的养殖方法一般如下：
1、池塘条件
挑选地势开阔、排水方便的场所作为养殖场地，面积大约2-3亩，泥砂底，水深在2米左右，进水口用60目筛绢过滤，并使用铁丝将进出水口堵住。放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩清塘，并安装一台1.5千瓦叶轮式增氧机。
2、虾苗放养
在虾苗投放前需要对虾苗进行淡化处理，最好在购买虾苗前几天到育苗场观察其淡化情况，以购买放心苗种。等虾苗长到2厘米后，即可将其投放在养殖池中。放养前一天开增氧机增氧，且在大批苗种下塘前放少量试水。放养对虾的水温要求在20℃以上，可选择在傍晚或晴天进行放养。
3、养殖管理
（1）投喂：应掌握定时定量，定点定质，少量多投，具体调整的原则。在塘中设置3-4个食台，放苗后半个月每天投4次，最好投喂正规厂家的南美白对虾专用配合饲料，并适当补充天然饵料。随着天数的增加，不断增加喂食量，让对虾更好的生长。
（2）水质：虾苗虽然为淡化虾苗，但仍然具海水习性，所以要在放苗前在池中加50ppm生盐，之后酌量投放生盐。虾苗放养后一周内保持50厘米水位，之后每天增加5厘米，直至水深达160厘米左右。换水每隔4-5天换20%，每隔10到15天施12-15ppm生石灰。
（3）病害防治：南美白对虾淡化养殖发病率和死亡率虽然比在海水养殖中相对低，但也不应麻痹大意。首先要购买正规厂家生产的优质虾苗，并对虾苗进行PCR检测，看是否携带有病原体，这样可有效防止南美白对虾的苗种退化。在养殖过程中要有防重于治的养殖意识，这样才能防患于未然。
二、对虾和基围虾的区别
我国所说的对虾一般指的是东方对虾（明虾），它与基围虾的区别如下：
1、体型区别
东方对虾和基围虾相比，体型上要大一些，就算是比较瘦小的雄虾体积也是远远大过基围虾，更别说明虾当中个头最大的雌虾了。东方对虾一般体长15-20厘米，体重在30-80克之间，重的有半斤重；基围虾一般体长10-15厘米。
2、体表颜色区别
一般东方对虾成长到一定阶段，它的外壳颜色就会有点青灰色，虾身光滑且通透；而基围虾的颜色就会有点偏黄，呈土黄色或棕褐色，虾身有较多黑点，并且在虾脚的部位稍微有点红色。
3、口感区别
东方对虾的肉质相对不如基围虾，吃起来有嚼头，在生活中常见的烹饪方式有盐焗、油焖、烧烤、油炸等；而基围虾的最大特点时壳薄肉肥，它的虾壳较薄，肉质较嫩适合于白灼、煲汤、烧烤等。
4、养殖环境区别
东方对虾是一种海虾，对于养殖环境要求较高，水质、底质以及养殖密度都有一定的要求；基围虾虽然也是海虾的一种，但对于水体的含盐量要求较低，可以在淡水中养殖，适合内陆养殖，养殖规模也较大。
