青蟹长到1斤一般需要养殖3个月左右，不过因为养殖技术等因素各有不同，因此具体的养殖时间需要结合实际情况而定。在养殖青蟹的时候可以给它饲喂荤料并搭配适量的植物型饲料，进食完毕之后需要及时把食物残渣打捞出来，避免水质被污染，同时要根据水质的情况适量的换水，在雨后更要注意换水，若遇到了青蟹的脱壳期，就要保证水质的干净以及有充足的溶氧量。
一、养青蟹多久才能长一斤大
1、养殖时间
一般养殖青蟹3个月左右，通常就能够长到1斤左右，但是因为养殖技术等因素各有不同，因此将青蟹养到1斤大的时间一般需要根据具体情况而定。
2、养殖方法
（1）青蟹的饲料一般以荤料为主并配合适量的植物型饲料，以少量多次为投喂原则，具体的投喂次数通常需要根据养殖数量、进食情况等因素合理的调整。
（2）平时要保证水质的干净，同时要根据水质情况适量换水，要及时把吃剩的饲料捞出来，避免饲料发霉变质后，对水质造成污染。需注意，在青蟹的脱壳期，不仅要保证水质的干净，还要保证水质中有充足的溶氧量。
（3）在下雨之后需要及时换水，因为掺杂着雨水的池水通常容易影响到青蟹的生长情况。
（4）在日常管理中，需要做好防逃措施，避免青蟹逃跑。
二、青蟹如何保存
1、放在阴凉湿润处
（1）可以选一个阴凉湿润处，温度以在8-18℃为宜，随后把青蟹放在这里，确保它不用经受风吹日晒。
（2）每天可以用盐水浸泡青蟹5分钟左右，坚持每天浸水一般能让青蟹存活3-5天左右。
2、使用浴缸
（1）可以利用浴缸来当暂养池，随后把青蟹放在里面，因为浴缸比较光滑，因此通常可以不用过于担心青蟹会逃跑。
（2）除了浴缸之外，也可以选择其它大型的装水器具。
3、注意事项
（1）如果不需要立即食用青蟹的话，一般可以挑选一些活力比较强的青蟹，这种青蟹的存活时间通常比较长一些。
（2）尽量不要吃冻了很久的蟹，建议尽快食用。
