养殖的黑鱼是否含有激素，主要取决于养殖期间是否使用过此类药物，若使用过激素类药物，则黑鱼体内一般会残留部分药物，若没有使用，则一般不会有药物残留。部分养殖户为了让黑鱼快速生长，养殖时会投喂含有激素的饲料，这种情况难以杜绝，建议挑选经过检疫的黑鱼进行购买。
一、养殖的黑鱼有激素吗
1、养殖的黑鱼是否含有激素，主要取决于养殖过程中有没有使用此类药物，不能一概而论，若使用了激素类药物，则黑鱼体内通常会残留一些药物，若没有使用，则其体内通常不会有药物残留。
2、一些养殖者为了快速产生经济效益，养殖黑鱼时会饲喂含有激素的饲料，这种情况很难杜绝，建议挑选经过检疫的黑鱼进行购买。
3、部分养殖者为了让黑鱼集中产卵、集中孵化，会对黑鱼注射催产药物，生产上常用的催产药物有鱼用促黄体素释放激素类似物（LRH）、绒毛膜促性腺激素（HCG）。
二、黑鱼与鲶鱼的区别
1、别称不同
（1）黑鱼：是乌鳢的俗称，也可以叫做乌鱼、生鱼、火头鱼、财鱼、蛇鱼，分布于我国各大水系，朝鲜半岛、日本也有分布。
（2）鲶鱼：别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼等，分布于世界各地。
2、科属不同
（1）黑鱼：属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。
（2）鲶鱼：属于动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。
3、外观不同
（1）黑鱼：体色为灰黑色，身体前部呈圆筒形，后部侧扁，体背和头顶为暗黑色，腹部淡白色，体侧各有不规则的黑色斑块；头侧各有2行黑色斑纹，背鳍几乎和尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，腹鳍短小。
（2）鲶鱼：体色多为黑褐色、灰黑色，略有暗云状斑块，成鱼有2对须，共4根，上颌须长达胸鳍末端，下颌须较短（幼鱼3对须，体长达到60毫米左右时1对颏须开始消失）；体表无鳞，粘液较多，背鳍较小无硬刺，有4-6根鳍条，无脂鳍，臀鳍后端连于尾鳍。
