1、角轮的数量：观察耗牛角上的角轮，有几个角轮就是几岁，针对终年在高山草原条件下放牧的有角耗牛，只要经过一个天寒草枯的季节，它们角上的角轮数量就会增加1个。2、牙齿的数量：新生耗牛有2个牙，3-4月龄的耗牛通常有4个牙，5-6月龄时，耗牛有6个牙，而6月龄至1岁的耗牛有8个牙。
一、如何判断牦牛的年龄
1、角轮的数量
对于终年在高山草原条件下放牧的有角牦牛，无论是公牛还是母牛，从它们出生之后，只要每经历过一个天气寒冷、青草干枯的季节，它们的角就因为营养不良而形成一个角轮，因此可以查看牦牛有几个角轮，即有角牦牛有几个角轮，就表示它现在几岁。
2、牙齿的数量
（1）出现门齿：在出生的时候，耗牛就有2个牙；3-4月龄的耗牛有4个牙；5-6月龄的耗牛有6个牙；6月龄至1岁的耗牛有8个牙。
（2）更换成乳齿：2岁的耗牛，它的第一对乳齿会脱落并换成第一对永久齿；3岁的耗牛，它的第二对乳齿会脱落并换成第二对永久齿；4岁的耗牛，它的第三对乳齿会脱落并换成第三对永久齿；5岁的耗牛，它的第四对乳齿会脱落并换成第四对永久齿。
（3）磨损程度：5-6岁的耗牛，它的永久齿已经出齐了；7-8岁的耗牛，它的门齿磨损面呈椭圆形；8-9岁的耗牛，它的门齿磨损面呈圆形；当耗牛9-10岁的时候，门齿便出现了齿缝；在10-11岁的时候，门齿开始松动了；11-12岁时，部分门齿开始脱落；年龄在12岁以上时，牙床上只有一点点的牙齿。
二、耗牛的育肥技术
1、放牧加补饲
（1）在部分地区，耗牛的食物主要以牧草为主，一般可以通过草地进行育肥，并加强饲养管理。
（2）在牧草长势良好的区域，可以让耗牛自由采食，并针对具体情况，决定是否需要补饲。
2、饲舍育肥
（1）通常则可以在白天时将耗牛放在户外，让它能接受到足够的阳光，在晚上的时候，把它关进舍内并在地上铺好干土，保证舍内的干燥清洁，目的在于控制耗牛的运动量。
（2）在冬春季节主要采用舍饲育肥的方法，需要充分利用中午温暖的时间段进行放牧、饮水，在天气太冷的时候便不应该放牧，主要通过补料来育肥。
