入孵前种蛋预热6-8小时，蛋温36-38°C，入孵前种蛋预热1-7天后，孵化温度为38.8-39.2°C，种蛋孵化8-14天后，孵化温度为38.5-38.8°C。在孵化前要选择2周以内的种蛋，种蛋要选择那种蛋型正常、大小相差不大、蛋壳厚薄均匀、颜色协调一致的种蛋。
温馨提示：山鸡属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、山鸡孵化多少天可以完成孵化
1、入孵前种蛋一定要预热6-8小时左右，蛋温保持36-38°C；入孵前种蛋预热1-7天后，孵化温度保持38.8-39.2°C；种蛋孵化8-14天后，孵化温度保持38.5-38.8°C；种蛋孵化15-20天后，孵化温度保持38-38.5°C；种蛋孵化21-24天后，孵化出壳温度为38.5-39°C。
2、在孵化前要注意，必须要选择2周以内的种蛋，而且还要选择蛋型正常、大小相当、蛋壳厚度均匀、颜色一致的种蛋。种蛋在入孵一定要将孵蛋工具进行消毒，孵化室每1平方米用高锰酸钾15g＋福尔马林30mL，在25-30°C的温度下熏蒸20分钟，这样可以有效杀死病毒。
3、在孵化过程中一定要进行人工翻蛋或者自然翻蛋，这样有利于种蛋受热均匀，具体操作是从种蛋入孵第2天起每隔2-4小时左右翻1次蛋，翻蛋的角度为180°，在孵化20天后一定要停止翻蛋。从孵化16天开始每天可以晾1次蛋，孵化21-24天时每天晾2次，每天晾蛋的时间一定要根据具体情况而定，但是要注意，当蛋温下降到35°C时一定要继续孵化。
二、山鸡多少天可以完成孵化
1、山鸡的孵化期一般在24天左右。孵化时要注意，湿度在整个孵化过程中有非常重要的作用，如果湿度不足就会导致胚胎粘壳、出雏困难，湿度过高，就会导致雏鸡蛋黄不良，体质差，易死亡。适宜的湿度必须要遵循两头高、中间平的原则，即前期湿度为60%-65%，中期为55%-60%，后期为60%-68%，出雏期为70%-75%。
2、喷水是提高出雏率的重要方法之一，喷水可以使蛋壳松脆，山鸡的蛋壳上膜比较厚，蛋壳坚硬，因此在孵化21-24天时一定要每天喷水1次。水温必须保持35°C左右，等水干后继续孵化，在反复晾蛋、喷水的作用下，蛋壳会由坚硬变松脆，这样就会有利于雏鸡破壳。
3、第1次照蛋一般在孵化6-8天左右时，这时照蛋主要作用是检查种蛋受精率情况。正常蛋一般可发现胚胎上的眼点，蛋内颜色发红并带有血丝，无精蛋没有任何变化，蛋黄完整，蛋清透明，一定要及时取出无精蛋，照蛋的次数必须要根据具体情况决定。
