1、鹅蛋摆放：摆放到孵化器的过程中要轻拿轻放。2、温度管理：初期温度要求保持在37.8°C，出壳期维持在37.3°C即刻。3、翻蛋管理：翻蛋是为了保证胚胎在发育过程中受热均匀，每隔2小时翻蛋1次。4、凉蛋管理：每天可以打开孵化器2次。5、照蛋管理：在第8天进行第1次照蛋。6、孵化时间：31天左右。
一、怎样人工孵化鹅蛋
1、鹅蛋摆放
进行人工孵化的鹅蛋，一定要保证其外表干净没有污染，而且也不能沾水，被污染的鹅蛋会影响孵化效果。鹅蛋摆放到孵化器的过程中必须轻拿轻放，防止碰伤以及蛋黄晃动造成孵化时鸡蛋发育不良。
2、温度管理
温度是在鹅蛋孵化过程中保证胚胎正常发育的主要条件，孵化初期温度要保持在37.8°C，出壳期要维持在37.3°C。如果孵化初期的温度过高或者过低，就容易导致蛋内胚胎死亡。
3、翻蛋管理
翻蛋主要是保证胚胎在发育过程中各部位受热均匀，大概每隔2小时就必须翻蛋1次。不仅是人工孵蛋需要进行翻蛋，自然孵化也需要，不同的是在自然孵化时，鹅会时不时站起来动一下，这就是母鹅通过脚移动蛋的部位进行翻蛋。
4、 凉蛋管理
由于鹅蛋比较大，吸收的热量多，消耗的氧气更多，所以必须要要做好凉蛋管理。凉蛋在孵化到第17天时进行，可以每天打开孵化器2次，每次35分钟进行凉蛋。如果不确定凉蛋的温度，可以用温度计检测一下，一般的凉蛋温度在30-33°C左右即可。
5、照蛋管理
鹅蛋在孵化到第8天时可以进行第1次照蛋，这样能把没有受精的鹅蛋挑选出来。因为鹅蛋孵化时间不长，可以分辨出有没有受精，关键是无精蛋由于孵化期只有8天，所以里面的蛋黄还没有变质，这时拿出来还可以正常食用。在孵到27天时可以进行第2次照蛋，这时主要检查受精蛋的发育情况，把发育不良的挑拣出来。
二、人工孵化鹅蛋需要多长时间
1、鹅蛋比鸡蛋和鸭蛋都要大，所以孵化时间也要久一些。人工孵化鸡蛋时21天就可以了，鸭子介于两者之间，需要28天的时间，而鹅则需要31天的时间，但准确的时间是30.5天的时间。
2、孵化鹅蛋时要注意，孵化机器一定要提前试用，这主要是检验孵化设备的性能。如果不提前进行使用，很有可能会导致整个孵化的过程处于被动状态，甚至会出现各种问题。
3、为了保障孵化出来的幼苗健康和质量问题，在孵化前要对孵化机进行消毒。一般可以采用甲醇熏蒸消毒的方法，也就是每立方米使用甲醇14毫升，高锰酸钾7克，烟熏30分钟左右即可。
