公鸡啄母鸡的背是进行交配，母鸡受精时公鸡会站在母鸡背后，咬住母鸡的鸡冠或啄背，然后公鸡和母鸡会靠拢在一起。无论自然交配或人工授精，精子会很快沿输卵管上行并达到喇叭部的精窝内。公鸡一次交配能射出的精子数量一般在15-80亿之间，其中大量的精子在受精过程中会死亡。
一、为什么公鸡要啄母鸡的背
1、公鸡啄母鸡的背是在进行交配。进行受精时公鸡会站在母鸡背后，咬住母鸡的鸡冠或者是背，然后公鸡和母鸡会靠拢，公鸡这时会将阴茎插入母鸡泄殖腔内，精子就会进入到母鸡的卵中，这样就可以完成受精。精子在母鸡的输卵管里可以存活24天，并且具有受精能力。经过受精的蛋可以孵化出小鸡，通过这种方法就能繁殖下一代。
2、无论是自然交配或人工授精，精子会很快沿输卵管上行并达到喇叭部的精窝内。如果交配（或人工输精）后输卵管内没有蛋，精子到达喇叭部只需30分钟左右。当卵子进入到喇叭部时，一般经过15分钟左右即会有3-4个精子进入卵黄表面的胚珠区，但只有一个精子能与卵细胞结合而受精。
3、公鸡一次交配射出的精子数量一般是在15-80亿之间，大量的精子会在受精时死亡。据实验测定，公鸡每次交配时精子数量即使低于1亿个，同样也可以达到良好的受精率，人工授精正是用这种方法提高了利用率。当喇叭部有新老精子共存时，新精子的活力会大于老精子，受精的机会也多于老精子，所以最高的受精率通常出现在开配后的第3天。
二、散养一只公鸡配多少只母鸡
1、以肉种鸡为例，肉种鸡每只公鸡可配8-10只母鸡。鸡的配偶比例是指一只种用公鸡能配多少只母鸡，公母鸡配种必须要有适当的比例，这样才能使种蛋有较高的受精率。当配偶比例小时，就说明公鸡多，这样会导致其互相干扰或斗架影响受精率；但配偶比例大，公鸡少配种频繁，就会使精液品质降低，同样影响受精率。
2、母鸡产蛋时尽量保持环境安静，防止应激反应发生。产蛋鸡对环境变化反应比较敏感，特别是在产蛋高峰期，神经会高度兴奋，容易受惊吓，造成应激反应。突然的响声、晃动的灯影、鲜艳的颜色、光照变化等都可以引起惊群，造成产蛋量下降。
3、鸡舍里面每天的工作程序不要轻易变动，减少人员出入鸡舍次数，保持鸡舍里面一切正常。这一时期如果没有特殊情况，就不要安排免疫、驱虫等工作，否则可能会导致鸡群产蛋高峰迅速下滑。
