和牛产于日本，而且每年的出栏量较少（并受到保护），同时日本规定和牛的精液和受精卵不能向其他国家出口，因此我国无法养出和牛这个品种。日本禁止和牛出口是因为此品种只适合在当地进行养殖，在其他地方养殖难以达到这种牛肉的品质，这也导致了和牛肉的价格较为昂贵。
一、为什么中国养不出和牛
1、中国养不出和牛的原因是因为产量，由于和牛每年只有几千头的出栏量，这些牛还受到保护，而且日本有规定，和牛的精液和受精卵不能出口其他国家，所以中国养不出和牛。日本之所以禁止和牛出口，是因为这种牛只适合在日本当地进行养殖，其他地方养殖不出这种牛肉的品质。
2、日本的和牛牛肉是堪称世界顶级的牛肉，所以它的价格非常贵，其次就是神户等一些品种的牛肉。一般来说想要吃和牛肉除非去日本，否则很难吃到正宗的和牛肉，但这也是和牛价格一直这么高的原因之一。
3、养殖和牛时要注意，因为和牛属于肉牛，肉牛一般得病传染特别快、死亡率高，且不易治愈，所以养殖时一定要做好消毒防病措施。同时也要要定期对牛舍进行大规模消毒，阻止病菌产生。必须杜绝带有病原的人和物进入养殖产地，任何进入养殖产地的人和物都要进行消毒处理。
二、西门塔尔肉牛养殖一头利润有多少
1、成本
一头牛需投资1300元左右，运输、检疫等各种费用预计100元左右，饲养与管理工资100元左右，草加精细料共计1100元左右，疾病预防与食盐200元左右，所以一头牛到出栏的总计费用是4600-4800左右。
2、利润
饲养六个月再加上买牛时体重按1000斤计算，每头牛可卖到6800-7100元左右。除去上述的成本4600-4800元，那么一头牛的纯利润就是2200-2300元左右，即使在管理不好的情况下饲养半年也不会低于2000元左右。
3、注意事项
养殖西门塔尔肉牛时要注意，一定要保证全年青饲料均衡供应，这是西门塔尔肉牛稳产、高产和正常繁殖的基础。同时也要做到夏、秋季给其喂鲜青，冬春季喂青贮，保证一年四季不断青，西门塔尔肉牛每采食25-30千克青草即可增加1千克休重。
