土地整理：每亩地施加3000-3500kg腐熟优质农家肥，15kg复合肥，10kg过磷酸钙，10kg硫酸钾。播种：春播选择直播，每个穴内播种2-3粒；秋播选择育苗移栽，幼苗长出3-5片叶时进行移栽。水肥管理：坐瓜后，每隔7天浇一次水，施加15-20kg复合肥，2-5kg钙镁磷肥，2-5kg硫酸钾。
一、香芋南瓜种植技术和田间管理
1、土地整理
（1）土地要求：排灌性能良好，土层深厚，土壤肥沃，酸碱度为中性或者是微酸性。
（2）土地处理：挖穴（穴间距为200×50cm），然后在穴内深施肥料。一般每亩地施加3000-3500kg腐熟优质农家肥，15kg复合肥，10kg过磷酸钙，10kg硫酸钾。施肥后，覆盖黑色地膜防止杂草衍生。
2、播种
（1）如果是秋播，大多选择直播，每个穴内播2-3粒种子。如果是春播，一般选择育苗移栽。
（2）直播：用清水浸种1-2小时，然后捞出种子放入55℃的热水中浸泡15分钟，晾干播种。播种后覆土5-8cm。
（3）育苗移栽：用清水浸种1-2小时，然后使用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟，接着捞出放入25-28℃的恒温箱中进行催芽，待出芽后，播种到育苗盘中，等到长出3-5片叶子时进行移栽。
3、移栽
移栽的时候，株距控制在50cm左右，行距控制在2m左右，每个穴内移栽1-2株幼苗。移栽后浇施定植水。
4、水肥管理
在坐瓜之前一般不浇水，等到坐瓜之后，每隔7天浇施一次水，同时结合浇水，每亩地追施15-20kg复合肥，2-5kg钙镁磷肥，2-5kg硫酸钾，共3-4次。
5、其他管理
（1）搭设十字架，并引蔓上架，在植株长至7-10叶时打顶，保留3-4条侧蔓。
（2）在开花期的时候，应当在每天早晨的6-7点左右，进行人工授粉，同时每个蔓上只保留2-3个瓜。选好要保留的瓜后，在距离瓜5-7叶处进行打顶，并处理掉侧枝。
（3）做好白粉病、病毒病、斑点病、蚜虫，瓜蝇等病虫害的防治工作。
二、香芋南瓜生长周期多长
1、香芋南瓜的生长周期大约为90-100天左右，在雌花开放后30天左右即可进行采收。在广东省，春播期一般在1-3月份之间，秋播期在7-9月份之间。
2、香芋南瓜属于中早熟，喜温的短日照植物，耐热，耐湿以及抗病能力强，分枝能力强。成熟果实呈葫芦形，果皮为橙黄色，果肉橙红色，长22-25cm，横径13-15cm，单瓜重1.5-2kg左右。肉质较厚，香芋味浓厚。
