The Beginning
市场上7-9钱的小龙虾重量一般为35-45克（1钱=5克，因此7钱=35克，9钱=45克）。烹饪小龙虾时，建议先用清水浸泡2-3个小时，然后刷洗干净并用高温烹煮，食用前去除其头部，因为小龙虾的头部容易吸附重金属以及细菌。烹制好的小龙虾建议一次性吃完，以防含有的蛋白质发生腐烂，食用后会损害人体健康。
一、7到9钱小龙虾是多少
1、小龙虾的重量换算方法为1钱=5克，7钱即35克，8钱即40克，9钱即45克，所以市场中7-9钱的小龙虾重量一般为35-45克。
2、在家自行烹饪小龙虾时，建议先用清水将其浸泡2-3个小时，然后刷洗干净，经高温烹煮后再食用。小龙虾的头部容易吸附重金属以及细菌，建议食用前先将其去除。
3、小龙虾的蛋白质含量较高，如果人体摄入了腐烂的蛋白质，会对健康造成很大的损害，所以烹制好小龙虾后建议一次性吃完。但同时也要注意，小龙虾不宜过量食用，以防导致消化不良。
二、小龙虾挑选方法
1、按压法
用手指按压小龙虾，如果感觉小龙虾富有弹性，则说明肉质良好，烹制后容易保留虾肉的鲜味。
2、闻味道
小龙虾本身一般不会产生较大的异味，如果闻到它身上有异味，则不要挑选。
3、看活力
健康的小龙虾一般看起来比较生猛，而且越是生猛其肉质的味道通常会越好。
4、看身体
观察小龙虾的头部和身体，身体结构越均匀则代表品质越好。或者可以看小龙虾的外壳，壳薄且滑的小龙虾一般品质较好。还可以看虾头与躯干接缝处的空隙是否紧密，空隙紧密一般代表小龙虾品质较好。
5、看触须
如果小龙虾的触须和复眼这两个地方已明显突起，说明小龙虾比较新鲜，如果触须已经下垂，复眼已经凹陷，则代表小龙虾的死亡时间过长。
THE END
