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大公鸡是一道家常菜，而且很好吃，招待客人，自己食用都很好，让我们看下做法。
收拾好的公鸡
将鸡肉剁成小块
锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡
加清水，水开了，加五香粉
加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。
最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。
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