回答水稻、空心菜、芹菜、高瓜、莲藕、茨菇等农作物适合在易涝多水的田地中种植。1、水稻：进入分蘖期后对水分较敏感，水分需处于饱和状态，气温为26-36℃时，将土壤的持水量保持在80%可产生较多分蘖，若田间较干旱，则植株会停止分蘖。2、空心菜：属于两栖植物，水分充足时可旺盛生长，适合种植在肥沃的水田中。
一、水稻
1、水稻进入分蘖期后对水分较敏感，要求田间的水分处于饱和状态，或保持浅水层。在26-36℃的条件下，将土壤的持水量保持在80%时可产生较多分蘖。
2、如果进行深水灌溉，当水层超过8厘米时，分蘖节受到的光照较弱，若伴有氧气不足、温度较低的情况，则分蘖会受到抑制。
3、若田间过于干旱，持水量为70%以下，则植株会停止分蘖。
二、空心菜
1、空心菜是一种既可以在旱地中生长，又可以在水田中生长的两栖植物，水分充足时可旺盛生长。
2、空心菜适合种植在肥沃的水田中，或畜舍附近水分较多的田地中，或者是肥沃的旱地中。若将其种植在旱地中，可促使植株多结种子。
三、芹菜
1、芹菜发源于地中海沿岸靠近海岸的区域，适合种植在土壤较湿润、保水条件较好、排灌方便的地块中，将种子播在潮湿的土壤中时，发芽率一般较高，若在干旱的土壤上播种，则种子一般无法发芽。
2、水分充足时有利于芹菜的生长，空气相对较湿润时可以提高芹菜的产量、品质。若土壤干旱、空气干燥，则芹菜的叶柄机械组织会比较发达，但品质会下降。
四、高瓜
1、高瓜也叫茭白，在南方种植高瓜时，需选择水源充足、排灌方便、土层较浅的水田作为种植地，水稻收获后便可翻耕（老茭田可在秋茭采收结束后翻耕），然后充分晒田，筑好田埂，保证田间可以灌入15-20厘米的水层。
2、整田时，需亩施100担腐熟的猪粪，或1000公斤鸡粪、50公斤磷肥作为基肥，然后将土壤耙平，灌入2-3厘米的水层，使其达到田平、泥烂、肥足的效果。
五、莲藕
1、种藕发芽阶段，水层深度需保持在5-10厘米，植株进入生长发育旺期后，需将水层增加0.3-0.5米，后期植株开花结果时，需适当降低水位，直至莲藕成功越冬。
2、越冬时，使土壤保持湿润状态，或确保田间具有浅水层。若水层过高，则莲藕会发育不良，若水层高过荷叶，则荷叶无法生长，直至死亡。
六、茨菇
1、定植10-15天后便可活棵，待植株抽伸2-3片叶后，进行第1次匀田除草工作，并及时追施定苗肥，一般可亩施30公斤碳酸氢铵、10公斤尿素。
2、水肥管理以浅水勤灌、严防干旱为主。种植前期，应确保田地内具有3-6厘米的浅水层，在整个生长期内需每隔15-20天匀田1次（总共大约要匀田2-4次），直至植株抽伸出匍匐茎。
