回答空心菜对土壤要求不严，喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，能耐35-40°C的高温。空心菜的种子表皮较厚而硬，所以播种前先将种子用50-60°C的温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌，以免烫伤种子。空心菜生长时对肥水的需求较大，除了在种植时需要施足底肥，等它长至5cm时也要浇水施肥。
一、空心菜怎么种
1、空心菜对土壤的要求不高，它比较喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，可以耐35-40°C的高温。适宜生长温度为25-30°C。空心菜不耐霜冻，遇霜茎叶会枯死，10°C以下会停止生长；如果其生长环境过干，就会导致空心菜纤维增多，茎干粗老，食用感降低。
2、空心菜的种子表皮比较硬，如果直接播种发芽会特别慢，影响种植周期，如果遇到长期阴雨天气，还可能会导致种子腐烂。所以播种前一定要先将种子用50-60°C的温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌，以免烫伤种子，然后再用清水浸泡1天，再放入温室环境催芽。催芽时可以每天冲洗1次，直到大面积开始泛白时，即可播种。
3、空心菜生长对肥水的需求量比较大，除了在种植时要施足底肥外，长至5cm时就可以浇水施肥，让其快速生长。一定要经常浇水，保持土壤湿润。在采收后也要及时施肥，这样可让其二次生长，施肥时以氮肥为主。
二、空心菜病害图片与防治
1、炭疽病
（1）症状：炭疽病主要危害空心菜的叶子，但一定程度上对杆子也会有影响。叶子在叶尖或者是边缘开始会产生非常明显的褐色不规则斑块，而且会一直蔓延到整片叶子导致叶子变得枯黄，不能食用。
（2）防治：在发病比较严重地区应该选择抗病品种，不能过度施氮肥，可以适当喷洒叶面肥，促进生长。
2、根腐病
（1）症状：根腐病一般是危害空心菜根部，导致根部腐烂，影响产量。发病初期，整株菜的根部颜色会变为褐色，逐渐凹陷，最后整株枯萎。
（2）防治：品种一定要选择耐寒和耐湿产品，尽量不实行连作，播种前翻耕土壤，保持土壤的通透性。发现病情时可以使用甲基硫菌灵可湿性粉剂等药剂均匀喷洒，收获前5天左右停止喷洒。
3、褐斑病
（1）症状：褐斑病一般对叶子会有很大危害，发病时，叶片上会出现需对黄褐色小点，而且会一直扩大，直到叶片上所有的小点全部连接起来，导致整片叶子枯死。
（2）防治：及时处理病残体，将其集中烧毁，减少病菌源，播种前可以将种子进行消毒或是选择无病种子，注意排水通风。发现病情可均匀喷洒代森锰锌干悬粉等药剂抑制病菌，每周1次，持续一个月即可。
4、白锈病
（1）症状：病斑一般在叶背面，叶正面初现淡黄至黄色斑点，病斑会慢慢扩大。叶背面会有白色隆起状疱斑，近圆形或椭圆形至不规则形，有时还会愈合成较大的疱斑，后期疱斑破裂散出白无能孢子囊。
（2）防治：在发病初期可以喷洒48%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、40%甲霜铜可湿性粉剂，或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液、72.2%普克力水剂800倍液，隔7-10天一次，连续防治2-3次即可。
5、灰霉病
（1）症状：此病主要在空心菜苗期发作，幼苗呈水浸状腐烂，上有灰色霉层。发病时从叶尖形成V字形病斑，后向叶内扩展成大型病斑，初呈水渍状，后呈灰褐色斑，上有灰色霉层，最后病株茎基部腐烂坏死，引起地上部分茎叶枯萎死亡。
（2）防治：如果栽植过密就容易造成植株徒长、菜茎纤细，影响产量且抗病力低。所以栽植过稀则不利于增产，适宜的株行距为20cm×20cm。
