The Beginning
肉价的走低，让市民吃肉得了实惠，但对养殖户来说，却是个“痛苦”的事--目前，我市养猪户已处亏本或保本经营状态。业内预计，此轮肉价的下跌风波可能还要持续几个月，国庆、元旦后市场会回暖。前腿23.26元/公斤，后腿23.50元/公斤，中方22.23元/公斤……这是眼下台州市区菜市场，众多猪肉摊位的肉价的行情。相比年初最高价，其价格涨跌已大幅下跌，且处今年以来最低水平。
肉价的走低，让市民吃肉得了实惠，但对养殖户来说，却是个“痛苦”的事--目前，我市养猪户已处亏本或保本经营状态。业内预计，此轮肉价的下跌风波可能还要持续几个月，国庆、元旦后市场会回暖。
市民买肉变得越来越实惠
“又降了5毛钱，那就给我多称点吧！”7月20日上午，正在黄岩区中心菜市场一摊位前买猪肉的张女士得知价格涨跌又下跌了时，脸上露出一阵喜悦。
她说，平时家人比较喜欢吃肉，看到价格涨跌又降了，就想多买一点。不仅如此，眼下市民买肉也变得越来越实惠--今年以来，各大超市、菜市场的猪肉价格一直在跌，几乎每隔两三天跌一点。以她现在买的后腿肉为例，3天前是24元/公斤，现在是23.50元/公斤。
张女士的话不无道理。据市商务局有关监测数据显示，年初以来，我市各地白肉零售价格涨跌一路走低，中间偶尔有起伏。譬如，后腿、前腿和中方，分别从1月初的28.87元/公斤、28.62元/公斤、27.60元/公斤，下降到4月初的26.45元/公斤、26.21元/公斤、25.06元/公斤，再到7月中旬的23.50元/公斤、23.26元/公斤、22.23元/公斤。
换句话说，与年初的最高价相比，现在老百姓到超市、农贸市场买猪肉，每公斤大概能省4到5元钱。
养殖户处保本或亏损状态
肉价的下降，对消费者是好事，但让养殖户“很受伤”。
“现在我们卖猪，可以说基本没有利润甚至亏损。”7月20日下午，谈起今年一路走低的生猪出售价时，台州敏新养殖有限公司负责人谢进松一脸忧愁。
他说，今年年初，毛猪收购价格涨跌还在18元/公斤左右(属盈利状态)徘徊，2月份开始下跌，目前连14元/公斤都不到。也就是说，现在每卖掉一头商品猪，就要亏损上百元。卖得越多，则亏得越多。
谢进松表示，为减少亏本，眼下他们只有让猪尽量少出栏，但又不敢压栏太久--猪每天要吃玉米等饲料，现在饲料价格涨跌涨得厉害。每头猪成年后，巴不得赶紧卖出去。
“的确，随着饲料、运输费等养殖成本上升，而猪价下跌，当前我市一些养殖户特别是散户的日子开始越来越不好过。”市商务局有关人士表示。
监测数据显示，上半年，我市当地生猪收购价一直处在下行通道。以椒江、黄岩、路桥三区为例，1月初，当地城关生猪收购价分别为18元/公斤、17.45元/公斤、17.60元/公斤，7月中旬已下降到14.50元/公斤、13.51元/公斤、13.85元/公斤。
预计10月份市场逐步地回暖
那么，此轮猪价下跌风波会不会持续很久呢？
“这个很难说，预计未来一段时间还会有小幅下跌，之后市场会逐步地回暖，时间拐点可能在10月份。”市农业部门有关人士分析。
今年，我市猪肉价格一路走低，主要是受生猪市场供大于求影响。去年年初，台州猪肉价格大幅上涨，受此驱使，一些养殖户便大量补栏，导致当前生猪集中上市。
以玉环县为例，目前其生猪存栏量4.9532万头，肉猪出栏3.12万头，母猪存栏0.3521万头，存栏量为近十多年来最高，同比分别增长16.42%、50.71%和26.34%。
此外，跟天气温度也有一定关系。随着气候逐渐炎热，大多老百姓喜欢吃清谈一些食物，对猪肉的需求在下降，进而导致其价格涨跌下跌。相信随着天气转凉，国庆、元旦等节假日到来，其消费量会逐渐回升。
该人士表示，按照往年生猪周期性波动规律，预计今年我市猪肉价格不会出现前几年市场自我调节时的大起大落现象，养殖户不必过于担忧。若市场出现异常波动情况，相关部门会及时启动紧急预案，让猪价回归理性。
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