回答苜蓿草在农村一般被叫做苜蓿、金花菜，它主要用来被饲喂家畜。苜蓿草中含有丰富的苜蓿多糖、大豆黄酮、异黄酮以及多种未知的促生长因子，因而苜蓿草在畜禽生产中具有改善畜禽的生产性能、增强畜禽免疫力、增强畜禽的抗氧化性、改善畜禽肉质的品质以及调节畜禽的肠道微生态平衡等作用，它在养猪生产中的应用较为广泛。
一、苜蓿草在农村叫什么
1、苜蓿草在农村一般被叫做苜蓿、金花菜。苜蓿草是一种多年生开花植物，主要用来被饲喂家畜，用于制作干草、青贮饲料或用作牧草，苜蓿草中含有丰富的苜蓿多糖、大豆黄酮、异黄酮以及多种未知的促生长因子，在畜禽生产中具有增强畜禽免疫力、改善畜禽的生产性能、改善畜禽肉质的品质、增强畜禽的抗氧化性以及调节畜禽的肠道微生态平衡等作用，在养猪生产中的应用较为广泛。
2、苜蓿以牧草之王著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。苜蓿草原产于伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草之一，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在华北、西北、东北、江淮流域。苜蓿茎枝在收割后能迅速再生出大量新茎，因此每个生长季节内可收割干草1次至13次之多。绿叶的苜蓿干草营养丰富，为牲畜所爱食，含约16%的蛋白质及8%的矿物质，又富含维生素A、E、D、K。
二、苜蓿如何种植
1、选种
种植苜蓿要选择适宜的良种，因为苜蓿是多年生植物，所以在一次播种后，少则利用2-3年，多则利用4-5年，国内品种表现较好的有保定苜蓿、甘农1号杂花苜蓿、新疆大叶苜蓿、敖汉苜蓿、中苜l号耐盐苜蓿等。
2、种子处理
国内生产的种子有的杂质较多，所以一定要清选，使发芽率85%以上、净度90%以上、纯度98%以上才行。在播种前将种子进行丸衣化处理，按种子500kg、包衣材料150kg、水75kg、粘合剂1.5kg、钼酸铵1.5kg的配方进行，使种子在苗期不受杂草、病虫害等的危害，才能健壮生长。
3、播种时间
在北方一年两熟地区，一般采用秋播。在陕西、河南、河北、山东、山西地区，以秋播最好，播种期为8月10日至9月10日。要求温度适宜，土壤水分充足，杂草和病虫害较少。太晚会影响正常的越冬。
4、播种方法
大多数地区是采取的条播，有利于通风透光及田间管理，播种量一般为1千克/亩左右，盐碱地可适当多些，采种田要少些，播量过大苗细弱。播种的深度是影响出苗好坏的关键，一般是播种过深，适宜的深度为0.5-1cm。
