The Beginning
鲫鱼豆腐汤滋味鲜美,营养丰富,健肝健脾,是家中非常不错的一道美味。只需一条鲫鱼和一块豆腐,我们就可以享受非常美味营养的鱼汤。接下来我就向大家介绍鲫鱼豆腐汤比较传统正宗的做法。
鲫鱼处理干净,用刀在鱼身上割开几个横切面,便于入味。将油放入锅中,加热。油热后,将鲫鱼放入,煎至8成熟,而后盛入盘中备用。
在汤锅中倒入适量水,放入料酒、葱姜蒜等调料。
把鲫鱼放入锅中,大火煮。在煮鱼的过程中,豆腐切块。待汤变成白色后,就可以把豆腐块放入汤中。
放入豆腐后,小火10分钟。然后,在锅中放入适量盐进行搅拌,美美的鲫鱼豆腐汤就完成了。
THE END