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马铃薯淀粉是土豆淀粉吗 马铃薯是不是淀粉

来源: 更新时间:2023-04-11 08:59:49
The Beginning

马铃薯淀粉是土豆淀粉吗

回答马铃薯淀粉是土豆淀粉。马铃薯淀粉是将马铃薯(包括土豆皮)煮熟后,将其干燥并精细磨碎后得到的,它可以被用来作为增稠剂,而它的黏度取决于其直链淀粉的聚合度。马铃薯中的淀粉的含量非常高,在适当的环境条件下,马铃薯淀粉膨胀时可以吸收比其自身的质量多398-598倍的水分。

THE END

TAG:淀粉  马铃薯  土豆  

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