奖饲可给蜂群提供糖和水分，使蜂群兴奋，即刺激蜂王产卵和工蜂积极哺育、采集等．有利于繁殖和增产。但兴奋的蜜蜂产生出巢冲动，不利控制飞行。若奖励用稀糖浆，蜜蜂需分泌酶消耗体内蛋白质转化蔗糖及因扇风排湿而消耗体力，使蜜蜂提早衰老。
奖饲时蜂蜜或糖浆的浓度一般要求较稀，蜜（糖）水比1：1.5-2:1为宜。晴天奖饲浓度宜稀，雨天宜浓。奖饲次数及数量应根据天气、蜜源、蜂群内部状况而定。如早春奖饲开始时子脾较少、消耗省，可隔天1次；随着子脾面积扩大，巢内消耗增多，可每天1次，一直奖饲到外界有大量蜜粉采入为止。每框蜂每次奖饲50-150毫克，以蜜蜂当夜能采食完，且不压缩产卵圈为准。喂饲方法是：将喂饲器放在巢内隔板外侧的保温物上或覆盖布下，覆盖布与框梁间横搭数根10-20毫米粗的木条，喂饲时只需掀开覆布的一角，不使巢温散失。也可在箱底喂饲，即用一长150毫米、宽60-100毫米、高12毫米的铁盘，从巢门口送入箱内喂给（巢箱比一般蜂箱高l厘米）。气温适合蜜蜂出巢，群势较强，可从箱外喂饲，即将喂饲器在天黑以前放在每个蜂箱的巢门板前，喂饲器的上沿与巢门板相平，便于蜜蜂爬出巢门采食。为预防盗蜂，过4-5小时后或于次日天亮前将喂饲器撤回。喂饲器里面放有浮板或草秆，使蜜蜂采食时不致淹死。
维持饲养。在蜂群维持群势或临时突然转地来不及饲喂，或间隔蜜源流蜜可能还有三五天时间，有时是非流蜜期生产王浆（茶花期除外），蜜蜂采的蜜暂时不能维持蜂群繁殖和产浆的情况下使用的一种应急措施。方法是将白糖倒入喂饲器的糖槽内（喂饲器水槽保持有水），在上面洒水，使水浸没白糖，每群每次可喂干白糖0.6-0.7千克。白天或傍晚均可进行喂饲。产浆继箱群3天喂1次，巢箱群6-7天喂一次。这种办法效果良好，具有省时省力，不起盗蜂，节省饲料，不刺激蜜蜂出巢，减少蜜蜂加工含水量过高的糖浆所消耗的体力等优点。
