The Beginning
从市场销售的角度看，土鸡要远远比蛋鸡更受欢迎，价格也高些，但很多人其实并弄不清什么是土鸡。今天我们就来介绍蛋鸡饲养技术要点，并弄清土鸡和蛋鸡有什么区别。
一、土鸡和蛋鸡有什么区别
1、土鸡和蛋鸡味道不同
（1）蛋鸡：肉质比较松散，将其煲汤之后，鸡汤比较浊，没有鲜味，如果不放味精和香料，一般没有香味。
（2）土鸡：肉质比较紧，而且富有弹性，将其煲汤之后，鸡汤透明澄清，即使不放入调料，一般有一定的香味。
2、土鸡和蛋鸡羽毛不同
（1）蛋鸡：羽毛蓬松凌乱且无光泽，而且还容易出现折断、脏污的情况。
（2）土鸡：羽翼丰满且颜色比较亮，看起来较为顺滑。
3、土鸡和蛋鸡体质不同
（1）蛋鸡：比起土鸡，蛋鸡的体质相对来说比较弱一些。
（2）土鸡：有精气神，体质通常比较好。
二、土鸡饲养技术要点
（1）选择良种：根据各地和各层次对产品的需求，选择优良抗病、适销对路的土鸡品种，培育土鸡品种要力求科学，以实现优良品种的遗传潜力发挥，进一步提高养殖土鸡的经济效益。
（2）营造良好养殖环境：一般可选择林地、果园、山坡、玉米地等地方围网放养，让鸡根据自身的营养需要寻找食料，如草籽、虫子、青草等。
（3） 种植优质牧草，一般豆科牧草以苜蓿和白三叶为好。牧草中含有优质的蛋白质、微量元素和维生素等，可为土鸡生长提供丰富的天然饲料源。
三、蛋鸡饲养技术要点
（1）在夏季高温高湿的季节，需要做好防暑降温的工作，加强舍内通风，保证环境的干净卫生，同时还要给鸡群提供充足清洁的饮水，并适当增加青菜的饲喂量，提高鸡群的采食能力。
（2）进入寒冷的冬季之后，需要做好保温的工作，舍内的温度需要保持在13℃以上，而且不能够让鸡群饮用冰冷水，若光照不足的话还需要及时补充光照。
（3）可以给蛋鸡提供蛋白质饲料、能量饲料、青绿多汁饲料，蛋白质饲料主要包括豆类、饼粕类、鱼粉、蚕蛹、血粉等种类，能量饲料主要包括糟渣类、糠麸类等种类，而青绿饲料主要包括菊苣、黑麦草、蔬菜、苜蓿等种类。
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