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蛏子干的做法
蛏子干泡水一天，去内脏洗净。
锅加水烧开，将蛏子过水捞出。
青椒，青、红杭椒切成丝。
肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。
锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。
锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。
把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。
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