开发利用自然资源发展平菇生产，是－条致富快的门路，使用农作物副产品栽培平菇是降低生产成本，提高经济效益的有效途径。现将多种培养料栽培平姑的配方及操作技术简介如下：
一、玉米芯：玉米芯5O千克、石膏5OO克、过磷酸钙5OO克、多菌灵5O克。先把晒（烘）干的玉米芯粉研成豆粒大小状，然后拌入石膏、过磷酸钙和多菌灵，调节含水量达58一62%为宜。最好覆盖薄膜闷－夜再播菌种。
二、花生壳：花生壳78%、米糠（或麦麸）2O%、白糖l%、石膏l%。把花生壳切成l公分长或将花生壳粉碎，然后拌入米糠（或麦麸）、石膏，调水后加入白糖。调水量以手握料指缝滴l一2滴水为度。
三、废纸：废纸89%、糠（或麦麸）lO%、石灰O.9%、多菌灵O.l%。把切碎的废纸放入沸水中浸泡半小时后捞出沥干，再拌入糠（或麦麸）石灰和多菌灵即可。
四、麦草：把麦秆碾碎后切成3公分一5公分长的小段，放入沸水中浸泡半小时捞出沥干，控制含水量在6O%左右即可播菌种。麦草用量视生产量而定。
五、稻草：稻草89%、米糠lO%、石膏l%。将稻草切成l5公分左右小段，放入O.5%的石灰水中浸泡24小时一48小时，再用清水冲洗，使ph值降到7一8.5，沥干水分，拌入新鲜米糠和石膏，最后使含水量达到65%左右则可播种。
六、酒糟：酒糟88%、稻草或麦草粉lO%、石膏l%、石灰l%、O.l%多菌灵，把各种料混合拌匀，调水到6O%为宜。
七、锯木屑：锯木屑78%、米糠（或麦麸）2O%、白糖l%、石膏l%。先将锯木屑（最好是阔叶树的锯木屑）、米糠、石膏粉混匀，再拌入白糖水，调节含水量至6O%左右即可。
八、甜菜渣：甜菜渣88%、米糠（或麦麸）lO%、石膏l%、过磷酸钙l%。将甜菜渣（鲜、干均可）与米糠、石膏、过磷酸钙拌匀，调水到6O%为佳。
九、豆渣：豆渣7O%、棉籽壳（或稻草）3O%。用8OO倍的敌敌畏和多菌灵液拌料。将干豆渣与棉籽壳拌匀，加入多菌灵（它们可以交替喷酒），然后调水至6O%为止。注意：豆渣养分充足易发霉生蛆，栽培房要清洁干净。播菌种后隔lO天可在菇房内喷一次药（多菌灵）。
十、其他：棉籽壳99%、石灰l%、多菌灵O.l%。按比例拌匀加水至6O%，然后放料于订架、地面、竹筐或木箱内，铺上干净的薄膜，撒一层菌种铺一层，照此播上2一3层，最上面撒一层菌种封面，最后用木板轻轻压平，盖上薄膜保温发菌。
