据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第4周(即2022年1月24日-1月28日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.59元，环比上涨3.5%，同比下跌55.3%，较上周收窄3.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。本周因看空春节后行情，养殖户积极出栏，生猪供应充裕;多数地区屠宰企业进入春节前集中备货阶段，各地需求有不同程度的提升，猪肉销售速度加快，带动周内猪肉均价上涨。
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.87元，环比上涨2.8%，同比下跌57.7%，较上周收窄2.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。随着春节临近，终端需求有所提升，屠宰企业挺价销售;而东北地区生猪及猪肉外调量减少，对本地区供应增多，加之屠宰企业销售压力仍存，限制了猪肉价格涨幅。
二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.67元，环比上涨1.9%，同比下跌56.4%，较上周收窄2.3个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。周内养殖户积极出栏，屠宰企业进入春节前集中备货阶段，特别是河北地区屠宰企业开工率明显提升，但天津等地受新冠肺炎疫情影响，需求增量不及预期，猪肉价格涨幅较小。
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.81元，环比上涨3.5%，同比下跌54.9%，较上周收窄2.9个百分点。本周华中地区猪肉价格环比上涨。周前期，白条猪肉销售情况欠佳，加之河南地区降雪气候结束，消费者囤货热情消退，生猪及猪肉价格下跌;周后期，随春节临近，屠宰企业积极备货带动开工率提升明显，生猪及猪肉价格先跌后涨。总体看，周均价高于上周。
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.62元，环比上涨4.3%，同比下跌55.7%，较上周收窄3.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。由于上周养殖户惜售，减少出栏量，生猪及猪肉价格涨幅较大，影响了本周初终端消费采购需求，猪肉价格小幅回落;周后期，随着春节临近，部分规模养殖场放假停售，屠宰企业收购困难提高收购价，生猪及猪肉价格止跌回升上涨。总体看，周均价环比上涨。
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比跌幅收窄本周，四川猪肉周均价为每公斤19.91元，环比下跌2.5%，同比下跌58.0%，较上周收窄0.4个百分点。本周因普遍看空春节后行情，养殖户与规模养殖场均积极出栏，加之川内需求疲软，带动猪肉价格下跌。本周，广东猪肉周均价为每公斤21.33元，环比下跌0.7%，同比下跌55.2%，较上周收窄0.6个百分点。周内养殖户出栏积极性不高，交易需求下降，猪肉成交量较上周减少，周内猪肉价格平稳运行，周均价略低于上周。
