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无花果味道浓厚、甘甜。无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%。无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
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