The Beginning
每年的元旦春节假期，是全年猪肉的消费旺季。按照往年的市场规律，这个时候随着市场腌腊消费的增多，屠企备货的加快，猪价也会迎来一波行情上扬。但最近一段时间，猪肉价格反而下降了……
记者走访了杭州几家超市、菜场与肉铺。在超市，普通猪肉标价每斤最低9.9元，更好一点的新鲜现切猪肉，例如排骨等，价格高一些，每斤10多元至20多元不等。
“猪肉现在的价格算低了，卖这个价格也已经有很长一段时间了。一般新鲜肉一大早来买的人多，到上午十点就能卖得差不多，好的肉更贵。”肉铺的工作人员向记者介绍。
“今天(1月11日)普通猪肉的价格每斤14元，最低13元吧，最近肉价都在下调。”南肖埠菜场的工作人员告知记者，虽然临近假期，家家户户买肉多了，但过年回家的人也不少，所以总体客流没什么变化。
买猪肉的程奶奶向记者表示，自己几乎每天都会去超市和菜场买菜买肉，最近一般猪肉的价格都是十五六元一斤，和去年春节的时候比价格确实低了。
据中国数据显示，2021年全年全国的生猪价格始终在下跌，每公斤由2021年初的30多元跌至10多元。到了九十月份，“低价效应”引发了一波猪肉消费热潮，很多食品企业囤肉备货，市场腌腊、灌肠提前出现，透支了后期猪肉消费。局地疫情暴发，对餐饮业、旅行业及整体消费市场产生了肯定影响，压制了生猪价格的反弹，这才出现了猪肉价格不涨反降的情况。
THE END
