The Beginning
黄焖酱在许多大型菜市场中的调料档口都可以买到，通过百度搜索平台寻找关于黄焖酱的购买推荐也是可以的，或者在其他大型网购平台中寻找。黄焖酱根据不同地区的口味不同，种类也有很多，比如麻辣型、鲜香型、葱香型黄焖酱都可以尝试。
黄焖酱哪里买得到黄焖酱只有在大型超市、菜市场中可以直接购买得到，一般的小超市或者档口超市很少有卖，这种属于特定的专业调味料，在网上购买还是最方便的，如果自己想吃也可以自己动手来制作黄焖酱。
黄焖酱推荐做法
准备调料：蚝油50g，生抽150ml，白糖50g，食用盐25g，料酒50ml，十三香3g，三黄粉2g，鸡汤200ml(可选用)。
首先将锅中倒入少许的食用油，将十三香、三黄粉、白糖和食用盐撒入锅中翻炒均匀，接着倒入蚝油、生抽、料酒等其余调料，搅拌均匀后可加入少许清水，刚好摸过调味料，小火慢熬至浓稠酱汁，即可关火。
其中清水可以用高汤代替，不一定要鸡汤，猪骨头汤都可以，小火慢熬的过程要不断搅拌，熬制浓稠后就是黄焖酱了，用鸡汤是最正统的，最后可撒入少许孜然或香葱，味道更香。
THE END
