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豆芽菜的功效与作用(豆芽菜的功效与作用禁忌及食用方法)

来源: 更新时间:2022-06-14 17:54:21
The Beginning

  核心功效

  预防高血压、抑制癫痫发作、美容养颜

豆芽菜的功效与作用

  简介

  豆芽菜又被称为如意菜,其中包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等。豆芽里含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,具有养颜预防肿瘤的功效。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。

  功效作用

  1、预防高血压,豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。

  2、抑制癫痫发作,黄豆芽中所含有的一种硝基磷酸酶,能够有效的抑制癫痫的发作。

  3、美容养颜,黄豆芽含有丰富的维生素C,因此是美容食疗的最佳选择。

豆芽菜的功效与作用

  适宜人群

  一般人群均适宜

  禁忌人群

  脾胃虚弱者、便溏腹泻者、痛风者

  不宜同食

  牛肝

  豆芽菜和牛肝一起吃不利营养元素的消化吸收,进而有可能导致营养素的供给量不能满足人体所需,影响机体生长发育及新陈代谢。

  食用方法

  1、清炒豆芽

  将绿豆芽洗净,起油锅炒熟,下盐调味即可。

  2、大豆芽菜猪血汤

  大豆芽菜洗净,去根,切段,把猪血用清水洗净;将油烧热,加入姜片, 下豆芽炒香;注入清水旺火烧滚约三十分,下猪血;加入适量盐即可。

THE END

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