昨日(6月1日)，福建省商务厅消息，针对今年以来生猪市场价格上涨，近期选择了六家生猪养殖、屠宰加工、批发零售企业开展猪肉市场调查并进行市场分析。调查显示，我省今年一季度末生猪存栏情况同比减少5.6%，肉猪出栏销售情况同比显然好转。
据知道，4月末，生猪收购价格同比增长60%以上，生猪屠宰量同比下降20%左右;白条肉批发价格同比增长60%以上，猪肉零售量同比下降15%左右。
本轮猪肉市场价格上涨的主要缘故是生猪总量下降、受外地调运生猪、受生猪总体环境政策和布局调整的影响。
据我省统计部门有关数据显示，2015年末我省生猪存栏1114.68万头，同比下降5.8%，生猪出栏1275.4万头，同比下降14.5%.
“生猪存栏的消减与能繁母猪存栏的减少，造成上市生猪减少，导致市场供赠偏紧和价格上涨。”省商务厅相关人士称，同时，据监测，受我省周边广东、浙江等省份来闽收购调运生猪的数量增添等因素的影响，我省生猪的收购价高企，造成生猪价格逐月走高，猪肉价格持续上涨。
同时，随着新《环境保护法》等各项政策措施的出台，我省加强生猪养殖场生态环保条件的监管，部分不符合环保标准的养殖户逐渐退出养殖市场，对我省今年生猪存栏量的格局带来一定的变幻。
值得关注的是，由于生猪养殖效益处于历史较高水平，近期养殖场户补栏踊跃性显然提高。不过，全国数据显示，4月份生猪存栏浮现持续2个月环比增长，能繁母猪存栏等持续36个月下降后首次环比增添，同比降幅也快速收窄，表明生猪产能已触底归升，陷入逐渐增长通道。为此，近日，农业部已发布预警称，目前已浮现补栏过热现象，警示养殖场户应理性补栏，顺市出栏。
据省商务厅分析，后期，由于生猪存栏下降，且养殖补栏需要约半年的周期，预计猪价将保持高位运行至今年第三季度，第四季度随着首席季度补栏生猪逐渐出栏，价格有望浮现归落。慈缵间，生猪价格也将受调控政策、进口猪肉数量及市场需求的变幻而产生波动。
