The Beginning
离农历二月二还有1周多光阴,近日,记者走访市场时看到,生猪头已开始走俏。售价较猪肉便宜,大多在每斤8元左右。不少市民早早就买了生的猪头肉，准备二月二那天吃，以图吉利。
家住百脑汇附近的陈女士昨天逛超市时很纳闷，超市的生鲜柜台上摆了两三个生的猪头，还有不少人围着问价格，这在以往可不多见。陈女士归家一翻日历才发明，原来二月二快到了，难怪超市把猪头摆上来呢。
昨日上午，记者走访我市几家大型超市发明，都挺赶时令的，不少超市都把生猪头或者是做好的猪头肉摆在显眼的位置，有的超市还有特价促销的活动。在大润发超市内刚摆上柜台的一堆生猪头，不到一个小时就被市民抢购一空。就此情况，超市的销售人员说，“这两天,有不少市民盘问生猪头价格,有的直接就掏钱买了。有顾客对熟食店加工的熟食不放心，就索性买生猪头归家自己加工，最近生猪头销路尤其好。”
记者采访了一位刚刚购买生猪头的赵女士，她给记者算了笔账：现在市场上熟猪头肉的价格是一斤13元到15元左右;而她购买的生猪头价格是一斤8.8元左右，即使加上调料等材料费，自己做一斤熟猪头肉的费用也就是12元左右。“相比之下，还是购买生猪头归家自己做划算一些，自己做洁净，吃着也放心。”不少市民因为便宜、实惠等缘故而青睐购买生猪头肉。
东北大市场销售猪肉的摊主说，因为生猪头肉的价格要比熟食店卖的的熟猪头肉价格便宜一半左右，所以最近在农贸市场上销售的肉类商品中，可以说是猪头当“道”。
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