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南方正月十四吃什么(北方正月十四晚上吃什么)

来源: 更新时间:2022-06-25 17:42:31
The Beginning

南方正月十四吃麦流、亮眼汤、糊辣羹、食糟羹、粑粑、荠菜、饺子等。

1、麦流:农历正月十四夜,每逢此日晚餐,宁海城乡家家户户都要吃麦流。麦流即是将菜叶、香干丝、虾皮、番薯粉面丝放一道烧熟,然后把麦粉放下搅拌,成为薄薄的糊状,就叫“麦流”。

2、亮眼汤:亮眼汤是碗青菜麻糍汤,将麻糍切成小手指般大小的一条条,然后将洗净的青菜合二为一,下锅煮熟,放入适量的食盐、酱油,挑上一撮熬熟的猪油,就成了民间传统的亮眼汤。

3、糊辣羹:象山正月十四闹元宵,有吃“糊辣羹”这一习俗,当天,小孩们自带碗筷,串街走巷,挨门挨户吃糊辣羹。

4、食糟羹:糟羹的制作方法很简单,也很独特。据清《台州外书》记载元宵时“以肉、菜和粉,杂荠、笋为羹,以多为贵,谓之吃糟羹”。

5、粑粑:在肥东长临河和巢湖黄麓一带,有一种传统美食,叫黄麓粑粑,香飘巢湖。

6、荠菜:荠菜鲜嫩可口、清香鲜美,其茎叶嫩绿,不仅好吃,还有迎春吉祥的寓意。

7、饺子:在农历正月十三的早晨吃饺子,意味着圆满和家庭幸福,象征着新年的家庭和谐与幸福。

THE END

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