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炒糖色加热水还是冷水（炒糖色放冷水还是热水）

来源：更新时间:2022-07-01 20:55:15

The Beginning

炒糖色加热水。因为冷水和热锅的温度差别比较大，所以不仅容易使油溅出来伤到自己，还容易使炒出来的糖色有糊味。而在炒糖色的时候加入热水，炒出来的糖色不仅颜色很正，味道还不会发苦。

THE END

TAG:热水冷水还不

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