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卤藕放冰箱能保存3-5天。卤制的藕中除了加入各种卤味料以外,还加了糖、盐等有防腐作用的调味料,只需将其用密封的保鲜碗装好,放入冰箱冷藏,利用低温来抑制细菌的繁殖。但做好的卤藕应尽快吃完,以免影响品质。
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