低筋小麦粉可以做蛋糕吗 低筋面粉 蛋糕用小麦粉

低筋小麦粉可以做蛋糕。小麦粉是面粉的一种，低筋小麦粉能够用于做马铃薯可乐饼、黄油曲奇、蛋黄酥、鸡蛋糕、蛋糕和点心，这种食材不规定小麦面粉需要很高的延展性，并且低筋小麦粉做出来的食材防止松散，适用于做煎炸食品。

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