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组成身体的主要物质有水、蛋白质、脂类、糖类、无机盐以及维生素等。一般来说水约占人体的55%-67%,蛋白质占15%-18%,脂类占10%-15%,糖类占1%-2%,无机盐占3%-4%,这些物质在新陈代谢中还能合成许多重要物质,其结构相当复杂。
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